Precizez din start că ceea ce voi prezenta în continuare se aplică mai ales în cazul persoanelor care ar avea de dat jos 6-15kg pentru a dobândi o normalitate corporală (un fizic cu abdomen plat, nu 6 pack, la un IMC de aproximativ 15-17% – bărbați, respectiv 20-22% – femei).

Cele mai numeroase și vizibile rezultate obține de către clienții mei au avut și au în continuare loc în aproximativ 3-8 luni de zile.

Citeşte şi: Pastila de sănătate cu Radu Mocuţa. Antrenamentul ideal începe cu lucrurile pe care le ignorăm

Cine nu reușește să ducă cântarul în jos, la ținta fixată, în acest interval de timp, își reduce considerabil șansele de a mai obține forma dorită.

Cum te apuci să slăbești?

De ce spun asta ? Plecând de la exemplul personal, dar și cel al clienților mei care au reușit să obțină transformări corporale remarcabile, mă simt confortabil să trag următoarele concluzii:

A slăbi nu este un lucru sustenabil în timp pentru noi, oamenii. Pur și simplu, nu cred că suntem făcuți să ne privăm deliberat de plăceri culinare, de hrană și energie.

Pe de altă parte, e la fel de adevărat că nu vom scăpa niciodată de surplusul de kilograme până nu inducem un deficit caloric pe care mai apoi să putem să-l păstrăm timp de mai multe luni și săptămâni. Practic, aceasta este miza cea mare atunci când vrem să ieșim învingători din lupta cu surplusul de kilograme.

Dar, atenție, condiția principală ca cineva să poată să ducă în timp o restricție de calorii e aceea de a nu se înfometa sever. La prima vedere poate părea un paradox și o contradicție în ceea ce afirm aici. Vorbesc de restricție de calorii și de sațietate în aceeași frază.

Deficit caloric şi saţietate, e posibil?

În realitate, avem de gestionat tocmai acest compromis: a mânca pe săturate, însă nu într-atât de mult încât să depășim bugetul caloric pe care îl avem la dispoziție în faza de dietă.

Majoritatea femeilor pe care le-am ajutat să slăbească au la dispoziție în jur de 1200-1600kcal, respectiv 1800-2200kcal, bărbații. Aceste cifre echivalează cu deficitul lor caloric. Acesta din urmă trebuie menținut săptămâni și luni la rând pentru a da jos, să zicem, acele 8-12kg suplimentare care ne despart de forma dorită.

Oricine are un minimum de cunoștințe despre alimentației și nutriție, înțelege că 1500-2000kcal pot însemna deopotrivă foarte puțină mâncare, respectiv suficientă hrană. Totul se rezumă la alimentele, la cantitate, respectiv la felul în care acestea sunt gătite și combinate în farfuria ta.

În momentul în care ieși din schema proteine + câte un macronutrient dominat la fiecare masă și începi să amesteci grăsimile și carbohidrații cu fiecare ocazie – ți-ai dat foc la valiză. Adică, vei depăși foarte ușor numărul de calorii care echivalează cu deficitul tău caloric. Sau, dacă nu o faci, vei avea la dispoziție porții de copii de grădiniță – ceea ce te va trimite în fiecare seară la culcare cu stomacul lipit de spate.

De unde, se poate concluziona: deficitul caloric pe care îl presupune pierderea kilogramelor se poate susține pe perioade mai lungi de timp doar dacă reușești să faci economie de calorii, însă, în același timp, să-și asiguri o sațietate decentă la final de zi. Lucru care te va constrânge să pui în farfurie cam aceleași feluri de mâncare, în aceleași combinații.

În special carne slabă (piept de pui/curcan, cotlet de porc, pește, mușchi de vită), lactate cu conținut scăzut de grăsimi (iaurturi de tip 2%, skyr, brânză cottage etc.), ouă (cu moderație, totuși), ceva carbohidrați cu digestie lentă (orez, paste, cușcuș, bulgur, mălai), fructe – doar pe ici, pe colo, și cantități mari de legume și crudități.

Cam la asta se rezumă, în realitate, 80% din alimentele unei persoane care are rezultate remarcabile la capătul a 6 luni de dietă.

Cât timp poţi sta în deficit caloric?

Oricât de mult ar încerca anumiți antrenori și guru nutriționiști să ambaleze frumos procesul de slăbit, momentul în care ieși din schema de mai sus coincide cu începutul sfârșitului proiectului tău de slăbit. Pur și simplu, nu merge să stai la sub 1.500 de calorii (femei) sau între 1.800-2.200 (bărbați), consumând zilnic carne grasă (burger, ceafă, cârnați, șnițel etc.), respectiv să ai pretenția să te saturi din paste, ori să mănânci pâine după plac. Idem, când vine vorba de consumul de dulce, suc și alcool.

Acestea fiind spuse, revin la punctul de plecare. Ipoteza mea.

E foarte greu spre imposibil pentru o persoană din categoria populației generale (cu responsabilități și stres importante de gestionat în cotidian) să se priveze deliberat pentru mai mult de 6-8 luni la rând de alimentele și de felurile de mâncare care ajung cel mai ușor în farfuria noastră. La un moment dat, ți se taie complet de legume, de salată și de pui. Vei pofti (și e normal de altfel) la chestii mai lumești.

Iată de ce ai tot interesul să faci tot ce ține de tine ca să-ți atingi obiectivele de slăbit în cel mai scurt timp posibil. Pentru că, la un moment dat, vei tânji după ceva mai multă variație. După chestii care arată și miros mai bine decât salata cu ton și puiul cu orez. Și e normal să fie așa.

Şansa ta: de la 3 la 8 luni

Multă lume eșuează să slăbească întrucât nu este consecventă și fermă pe poziții când vine vorba de a sta în deficit caloric. După câteva zile bune de mâncat, recidivează și se reapucă de dietă. În felul acesta grăsimea rămâne la locul ei și se trăiește sub impresia unui permanent regim. Ceea ce provoacă frustrare și declanșează emoții negative, care mai apoi vor fi mereu asociate cu slăbitul.

Aceste persoane vor fi primele care vor spune lucruri precum “eu ca să slăbesc trebuie să fac foamea” sau care nici nu vor să mai audă vreodată de dietă, întrucât au rămas cu diverse sechele de pe urma tentativelor eșuate din trecut.

Toate acestea sunt adevărate doar pentru că nu s-au depus eforturile necesare la și în timpul potrivit.

Recomandarea mea de final, get the job done în 3-6 luni (se pot da jos 8-12kg fără eforturi supraumane în acest interval de timp) pentru că, odată ajuns la o normalitate corporală, sau, ideal, odată ce ești super fit, vei avea infinit mai mare marjă de manevră la tot ce înseamnă delicii și capricii culinare.

Până la următoarea doză din pastila noastră săptămânală de sănătate și de fitness, vă doresc tuturor o săptămână cu mult spor(t).

Citeşte şi:

Pastila de sănătate cu Radu Mocuța. Despre alimentație și nutriție, pe înțelesul tău