Artă și… cafea! Dan Anca a ridicat standardul gastronomiei din Arad, renunțând la biroul de la bancă (FOTO)
Vorbim despre artă și în același timp de… cafea. Rezultatul este simplu: Art Cafe, poate cea mai în vogă cafenea din Arad la ora actuală, un local situat în Piața Avram Iancu în care, datorită lui Dan Anca și echipei lui clienții nu mai reușesc să servească masa decât cu rezervare.
Dan este cunoscut multor arădeni. Îl știm de când are angajatul unei bănci din oraș, fiind totodată fratele fostului fotbalist și antrenor Radu Anca. Dincolo de munca la birou, de cifre, tastatură și hârtii, Dan are o mare pasiune: gastronomia. Iar gastronomia este arta de a folosi hrana pentru a crea fericirea, spune foarte frumos Theodor Zeldin.
Iar din această pasiune a făcut o meserie, iar ceea ce face eu cu adevărat… meserie. Head chef și administrator al cunoscutei cafenele Art Cafe, Dan și-a schimbat viața profesională în urmă cu un an și a intrat în bucătărie. Și-a pus șorțul și a reușit. În numai 12 luni localul său este cel mai de succes restaurant în acest moment.
Vinerea seara este dezmăț la Art Cafe, iar ceea ce s-a întâmplat în acest weekend a depășit standardele cu care suntem obișnuiți în această urbe, tot mai mică și parcă mai săracă în locuri cu adevărat frumoase. Împreună cu prietenul său Raul Vidican, Dan a pregătit un dineu de un rafinament desăvârșit. Raul a fost participant la emisiunea „Chef la cuțite”, iar la numai 24 de ani este deja bucătar în cadrul unui restaurant cu o stea Michelin din Germania.
„Fără o echipă alături, niciun bucătar bun din lumea asta nu va avea rezultate”, este unul dintre comentariile lui Dan de pe contul său de Facebook.
FOTO: Marius Igaș
Urmărește Special Arad și pe Google News, Twitter, LinkedIn și Instagram!
Galerie foto
-
9
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Comentariile portalului
acestea nu sunt dezbateri . SUNT circ la TV, balacareli, manipulari ordinare. Oamenii au parerea formata, nu mai au nevoie de asa ceva.
UTA este pe locul 4 , din primii 7 in play-off sunt 5 iar al 6-lea poate castiga play-out -ul, deci raportul nivel comision / nivel performanta cam dezonoreaza antrenorul si gasca conducatoare!
Observ multă frustrare în articolul dumneavoastră. Va scriu din diaspora. Nu sunt "dac liber". Totuși cred ca generalizarea dumneavoastră nu este de bun augur. Daca bine îmi amintesc, domnul (...)