Artă și… cafea! Dan Anca a ridicat standardul gastronomiei din Arad, renunțând la biroul de la bancă (FOTO)
Vorbim despre artă și în același timp de… cafea. Rezultatul este simplu: Art Cafe, poate cea mai în vogă cafenea din Arad la ora actuală, un local situat în Piața Avram Iancu în care, datorită lui Dan Anca și echipei lui clienții nu mai reușesc să servească masa decât cu rezervare.
Dan este cunoscut multor arădeni. Îl știm de când are angajatul unei bănci din oraș, fiind totodată fratele fostului fotbalist și antrenor Radu Anca. Dincolo de munca la birou, de cifre, tastatură și hârtii, Dan are o mare pasiune: gastronomia. Iar gastronomia este arta de a folosi hrana pentru a crea fericirea, spune foarte frumos Theodor Zeldin.
Iar din această pasiune a făcut o meserie, iar ceea ce face eu cu adevărat… meserie. Head chef și administrator al cunoscutei cafenele Art Cafe, Dan și-a schimbat viața profesională în urmă cu un an și a intrat în bucătărie. Și-a pus șorțul și a reușit. În numai 12 luni localul său este cel mai de succes restaurant în acest moment.
Vinerea seara este dezmăț la Art Cafe, iar ceea ce s-a întâmplat în acest weekend a depășit standardele cu care suntem obișnuiți în această urbe, tot mai mică și parcă mai săracă în locuri cu adevărat frumoase. Împreună cu prietenul său Raul Vidican, Dan a pregătit un dineu de un rafinament desăvârșit. Raul a fost participant la emisiunea „Chef la cuțite”, iar la numai 24 de ani este deja bucătar în cadrul unui restaurant cu o stea Michelin din Germania.
„Fără o echipă alături, niciun bucătar bun din lumea asta nu va avea rezultate”, este unul dintre comentariile lui Dan de pe contul său de Facebook.
FOTO: Marius Igaș
Galerie foto
-
9
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Comentariile portalului
Câteodată e, deja, chiar PREA MULT...! 😥 . Sincere condoleanțe familiei, iar Dumnezeu să-l odhnească în pace! 🕯
trebuie taiati copaci pentru a pune panouri solare ; asa sa facut in micalaca
E bine ca am fost laudati ca facem parte ca oras din circuitul oraselor verzi, ii invit pe cei responsabili cu proiectul in Arad sa se plimbe prin oras la (...)